Συνταγή για σοταρισμένο κρέας σε πατάτα

Το κρέας σε κύβους ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας με 1 ποτήρι νερό σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και το νερό φιλτράρεται.
Καθαρίζουμε τις κόκκινες πιπεριές, τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε σε καυτό λάδι σε τηγάνι από τεφλόν μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το κρέας σε κύβους και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Τέλος ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε την καθαρισμένη ντομάτα. Η ντομάτα ανακατεύεται για 5 λεπτά χωρίς να θρυμματιστεί πολύ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Οι πατάτες για πουρέ βράζονται και πολτοποιούνται καλά. Προστίθενται βούτυρο και αλάτι και ανακατεύονται. Το γάλα χύνεται σιγά σιγά και μαγειρεύεται μέχρι να φτάσει στη συνοχή της πουτίγκας. Ο πουρές γίνεται σε μπολ με φόρμα ή με το χέρι, περιμένεις να κρυώσει λίγο και σερβίρεται με σάλτσα κρέατος στα μπολάκια που έχουν τοποθετηθεί στο πιάτο σερβιρίσματος. Το έφτιαξα βάζοντας ζελατίνη σε φόρμες για κέικ. Ψύξα τα μπολ στο ντουλάπι και τα έβγαλα. Απολαμβάνω.

Συνταγή για σοτάρισμα κρεάτων σε πατάτα με φωτογραφία