Συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης

Για τους κεφτέδες βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε το κρεμμύδι που πήρατε από το Rondo. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 αυγό, το γουδί κεφτέ, το μαϊντανό, το δυόσμο, το αλάτι, την μπαγιάτικη ψίχα και τα άλλα υλικά και ζυμώνουμε. Βρέξτε τα χέρια σας και σχηματίστε σχήμα. Διάστημα ευρετηρίου στο δίσκο. Ξεκουράζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο. Αφού ξεκουραστούν, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε ανάμεσά τους. Από πάνω ρίχνουμε ντομάτες και πιπεριές σε φέτες. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό και λίγο αλάτι και τον περιχύνουμε. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάδι. Τηγανίζουμε στο φούρνο.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία