Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τον κιμά. Παίρνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά στο ρομπάτ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στον κιμά και ζυμώνουμε καλά. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις αλατίζουμε λίγο. Έπειτα φτιάχνουμε κεφτεδάκια στο μέγεθος που θέλουμε, στρώνουμε μια μελιτζάνα και ένα κεφτεδάκι. Στο υπόλοιπο ταψί βάζουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις πιπεριές. Κόβουμε το σκόρδο στα δύο και το ρίχνουμε ανάμεσα στις μελιτζάνες. Ανοίγουμε μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 και μισό ποτήρι νερό, προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ας το περιχύνουμε με τα υλικά μου. Στη συνέχεια ψήνουμε για 50 λεπτά στο φούρνο στους 220 βαθμούς. Καλή όρεξη.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
