Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Τρίψτε ένα από τα κρεμμύδια στον κιμά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι, ζυμώστε καλά και αφήστε τον να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια δημιουργήστε στρογγυλές μαρέγκες. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε στρογγυλά κομμάτια. Τοποθετούμε τα σουβλάκια στα σουβλάκια περνώντας πάνω στα σουβλάκια τον κιμά και τις μελιτζάνες αντίστοιχα. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα τοποθετούμε πάνω. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε, ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό ντοματοπελτέ και το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
