Έχετε δοκιμάσει ποτέ κολοκυθόπιτα;

1. Βγάζουμε τα υλικά που θα φτιάξουμε το κέικ από το ψυγείο και περιμένουμε μισή ώρα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Στη συνέχεια βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
3. Προσθέτουμε λάδι και γάλα στη ζάχαρη και τα αυγά που έχουν πάρει την υφή της κρέμας, ανακατεύουμε ελαφρά και μετά προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, την τριμμένη κολοκύθα και τα καρύδια, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αδειάζουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
4. Πασπαλίζουμε από πάνω καρύδια και κομματάκια σοκολάτας.
5. Ψήνουμε δυνατά στους 180 βαθμούς.
6. Μπορείτε να βάλετε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητα. Το απαλό μας cotton cake είναι έτοιμο, καλή όρεξη.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ κέικ κολοκύθας;